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【家事 料理】夏にさっぱりみょうが寿司

更新日:11月9日

こんにちは!

家事代行サービス、ライトハンズの渡邊です(#^^#)

暑い日が続いてますね。

今回は夏にピッタリの爽やかなお寿司を紹介します!

家事代行 札幌

みょうがです!

今年初めて植えてみました(^▽^)/

夏、香味野菜をさっぱりと頂き暑さを乗り越えていきたいものです。

収穫まではまだかかりそうですが、楽しみにしています♪

◎材料

・酢飯 2合分

・みょうが 6本(半分に切り、更にそれぞれ3カットにします)

・きゅうり 2本(薄く輪切りにします)

・干し椎茸4~5枚

・玉子 2個 

・酢 大さじ2

・砂糖 大さじ2(みょうが用)大さじ1と1/ 2(干し椎茸用)

・醤油 大さじ2強

・塩 少々

・大葉10枚

・いりごま適量


◎準備

・酢飯を用意します

・みょうがは酢大さじ2と砂糖大さじ2を入れた鍋でサッと煮て冷ましておきます。

・きゅうりは塩少々で軽くもみ、水気をへ―パ―などで拭きとります。

・干し椎茸は水で戻しておき、もどし汁に砂糖大さじ1と1/2、醤油大さじ2強を入れ汁気が無くなるまでゆっくり煮ておきます。

・玉子は薄焼きにし、細かく切っておきます。

・大葉は半分に切り、細く切っておきます。

料理代行 札幌

大葉以外の全ての材料を酢飯に混ぜて出来上がりです!

家事代行 帯広

召し上がる際に刻んだ大葉をかけてどうぞ~(#^^#)

暑い夏、乗り切りましょう~!

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