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たっぷり野菜☆酢豚

更新日:11月9日

こんにちは、ライトハンズの三浦です(^^)

本日は3時間のサービスで、夕食と作り置き計9品と水まわりのお掃除をしております。

家事代行 札幌

1 牛肉と大根の甘辛煮

2 牛肉のニラ玉炒め

3 韓国風照り焼き(下味)

4 焼き鮭のみぞれ煮

5 野菜ハンバーグ

6 なめこと大根のお味噌汁

7 焼きキャベツとアサリのバター蒸し

8 酢豚

9 水菜のサラダ

本日は今回作った【酢豚】のレシピをご紹介したいと思います!



家事代行 札幌

《材量》

●豚肉 300g(ブロックでも薄切りでもお好きなもので)

  [下味]

   醤油 大さじ1/2

   酒    大さじ1

   塩コショウ  少々

   片栗粉  大さじ1/2

●玉ねぎ 1/2個

●にんじん 小1本

●ピーマン 2個

●しいたけ 2個

※野菜は他にもたけのこやパプリカなど、残り野菜やお好きなものでOK(*’▽’)

 A

  ◎ケチャップ 大さじ4

  ◎酢     大さじ3

  ◎砂糖    大さじ2

  ◎醤油    大さじ1

  ◎オイスターソース 小さじ1

  ◎お好みのジャム 大さじ1(なければ砂糖大さじ1を追加)

  ◎鶏ガラスープの素+水大さじ4

  ◎片栗粉 小さじ1

《作り方》

1 お肉は食べやすい大きさに切り、下味の材料をもみ込みます。

  (ブロックや塊のお肉を使用する場合は、フォークでブスブスと刺してから切ると柔らかく仕上がります)

  その間に、野菜もそれぞれ食べやすい大きさに切っておきます。

  (人参を乱切りにする場合は、火が通りにくいので少しレンジで加熱すると良いです♪)

2 フライパンでお肉と野菜をよく炒め、1度お皿に取り出しておきます。

3 同じフライパンに、しっかりと混ぜたAの合わせ調味料を熱し、少し煮立ったら2のお肉と野菜を戻し入れ、全体に絡むように炒め合わせて出来上がりです。

  (合わせ調味料を別に煮立たせる事により、ケチャップの酸味や片栗粉の粉っぽさが飛んで美味しくなります♪)

今回のレシピは、お肉や野菜を揚げずに作っているので、手順も簡単で、何よりヘルシーに仕上がると思いますのでとてもオススメです(*’▽’)

お好きな野菜を使って、是非お試し下さい♪

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