こんにちは。ライトハンズスタッフの渡邊です。
今回は、３時間のサービスでお料理を１１品お作りしています。
本日はこの中で、大根と人参（リボン野菜）と豚肉の煮物をご紹介したいと思います。
今回のリボン野菜という言葉、聞いたことがある方、やったことがある方もいらっしゃるかと思いますが、改めてご紹介します。
知ってしまえば、な～んだという感じかもしれませんが、お野菜をピーラーで薄ーく削ってできたものです。(^^;)
サラダにもよし！お鍋などに入れるのもよし！
今回は豚肉と一緒に軽く煮込んでみました。
大根と人参（リボン野菜）と豚肉の煮物
＊材料
・豚の小間切れ肉 ２００ｇ
・にんじん１/２本
・大根５ｃｍ
・調味料 （砂糖大さじ１、醤油大さじ３ お酒大さじ２ みりん大さじ２）
・サラダ油大さじ１
・だし汁３００ｍｌ（材料がかぶるくらい）
＊作り方
①豚肉を食べやすい大きさに切ります。
②にんじんと大根はピーラーで（スライサーでもＯＫ）薄く削ります。
③お鍋にサラダ油を入れて火にかけ、豚肉をサッと炒めます。
④だし汁を加えて、調味料を全て入れ少し煮ます。
⑤にんじんと大根を④に入れて、煮込んで出来上がり！
味が染みるのも早く、優しい味わいになりますよ！
ぜひお試しください(^^)
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