こんにちは！ライトハンズの三浦です!(^^)!
３時間のサービスで、夕食の準備と作り置き、計１２品を作りました(^^)
今回、少し珍しい食材の《モロヘイヤ》を白和えとスープに使用しました。
モロヘイヤは、若葉を食用としており栄養価の高い【野菜の王様】と呼ばれているそうです。
果物と一緒にミキサーで野菜ジュースにしたり、お浸しやスープ、天ぷらなどがオススメです♪
私自身、あまり家庭で使った事のない食材でしたが、
茹でると粘りが出て青臭さもそんなに感じず、普段のお料理にも活躍しそうです♪
栄養豊富で健康食品や乾燥粉末にも加工されて販売されている注目の食材です。
〈１２品 料理メニュー〉
●トマトとモロヘイヤのスープ
●豆腐となめこのお味噌汁
●牛こまと新玉のトマすき煮
●かぼちゃの旨煮
●ハニーポークチャップ
●チキンステーキ(ネギ塩レモンソース)
●豆腐ハンバーグの野菜あんかけ
●さつまいもの塩バター炒め
●モロヘイヤの白和え
●甘口サケフレーク
●長いもとにんじんの肉巻き
●牛肉と野菜のオイスターソース
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