こんにちは、ライトハンズスタッフの西尾です(‘◇’)
私は、仕事の日は基本お弁当です！
でも朝にたくさん時間はかけたくないので、休みの日に作り置きのおかずを何品か作り置きします。
そうするとご飯とおかずを詰めるだけで、５～１０分で完成するのでとっても楽です ^^
（唐揚げなどメインは冷凍食品を頼りますが…。）
晩ご飯がさみしい時にちょっとした副菜にもなります！
今日はある日作った作り置きおかずを紹介します。
・ほうれん草茹でただけ
茹でておくと、おひたしにもお吸い物にもぱっと使えて便利です。
・きんぴらごぼう
ごぼうを切るのさえ頑張れば簡単に作れるし日持ちもします。面倒な時はピーラーでささがきにしてしまいます。
・たまごとツナのポテトサラダ
ポテトサラダは、入れる具を変えればレパートリーがかなり増やせます。マヨネーズを多めに入れると日持ちしやすいそうです。
日持ちさせるため＆お弁当にも入れるためにポイントは２つ。
①味は少し濃いめ
②水分はできるだけ少なく
これだけ意識すればあとは炒めるでけでも電子レンジでチンでも何でもOKだと思います。
便利な作り置きおかず、活用してみてください！
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