こんにちは!ライトハンズスタッフの阿部 愛です(^o^)
気が付くと立春を迎えていましたが、北海道の春はまだ遠いようですね、、、。
インフルエンザが各地で猛威を振るっているようですので、
皆さんもどうぞお気を付けください(>_<)
今回は「肉じゃが」の簡単レシピをご紹介します。
【材料】2~3人分
じゃがいも・・・5~6個(小さいものだと7~8個)
にんじん・・・1本
豚こま肉・・・150g程度
★しょうゆ・・・大さじ2
★みりん・・・大さじ2
★砂糖・・・大さじ1
★顆粒だし・・・小さじ1
炒め用油・・・少々
水・・・分量は後ほどご紹介します
《1》まず、じゃがいも、にんじんの皮をむいて食べやすい大きさに切ります。
《2》フライパンに《1》のじゃがいも、にんじんを投入して炒めます。
2~3分くらい火を通したら、豚肉と★の調味料を一緒に入れます。
《3》じゃがいも、にんじん、豚肉ともいい具合に火が通ってきたら、材料全体が浸るくらいまで水を入れます。
4》フライパンに蓋をして7分ほど中火~強火で火を通し、あとは5分程度そのまま放置!←ここがポイント!
じゃがいもに竹串等を刺し、火が通っていることが確認できたら完成!
(※画像は1人前です)
ホックホクの肉じゃがを簡単に作ることができました!
かかった時間は15~20分程度です。
今回は使用しませんでしたが、玉ねぎ、いんげん等を入れてもGoodですね(^^)b
皆さんもぜひ作ってみてください!
次回の”らくらくお料理レシピ”もお楽しみに^^
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