お料理２時間のサービスで９品お作りしています。
野菜をなかなか食べないお子様や、お肉大好き家族にお肉の満足感を感じながらも野菜を食べてもらう格好のメニューです。(^^)
今回はかぼちゃで作ってみます！
★材料
・薄切り豚肉（バラ肉、こま切れ肉など）２００ｇ
・かぼちゃ ８分の１カット
・醤油大さじ２
・砂糖大さじ１弱
・お酒大さじ１
・サラダ油大さじ１
★作り方
① かぼちゃは厚み５ミリくらいに切って、１分程レンジにかけます。（硬い場合は先に丸ごとレンジしてから切ると、切りやすいです）
② 豚肉を巻いていきます。
③ フライパンを熱して、サラダ油をひいて巻き終わりを下に中火で焼きます。
④ 裏返して同じように焼き、砂糖、醤油、お酒をふり、よく絡めて蓋をして少し蒸し焼きにします。
⑤ 蓋を取り、汁気が少なくなるまでゆすりながら照りが出てきたら出来上がりです。ヽ(^o^)丿
こちらは、茄子を巻いています。
キノコや、白菜、レタスなど、火の入りやすい野菜ですと更に短時間でできるので、冷蔵庫にある残り野菜で作ってみるのもオススメです！
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