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鶏肉のカシューナッツ炒め

更新日:11月9日

こんにちは、ライトハンズの三浦です(^^)

本日は3時間のサービスで8品のお料理を作り、リビングの掃除機がけや水まわりの清掃を行いました。

家事代行 札幌

1 なめこのお味噌汁

2 ロールキャベツ

3 ピーマンの肉詰め

4 キャベツと豚肉の煮物

5 ほうれん草としめじの胡麻和え

6 ブロッコリーとゆで卵のホットサラダ

7 モッツアレラチーズと野菜のマリネ

8 鶏肉のカシューナッツ炒め

今回は、お客様にリクエストを頂いた鶏肉のカシューナッツ炒め♪

モリモリ食べて、暑い夏を乗り切るためのガッツリメニューをご紹介したいと思います!

料理代行 札幌

《材料》

◎鶏もも肉 250g

 A下味

  ●醤油 大さじ1/2

  ●酒 大さじ1/2

  ●すりおろし生姜 大さじ1/2

◎ピーマン 2個

◎パプリカ 1個

◎ネギ 1本

◎豆板醤(お好みで) 小さじ1

 B合わせ調味料

  ●味噌 大さじ2

  ●醤油 大さじ1

  ●砂糖 小さじ2

  ●酒 大さじ1

  ●鶏がらスープの素 小さじ1

◎ごま油 適量

1 鶏肉は1口大に切り、Aで下味をつける。

野菜も一口大に切る。Bの合わせ調味料を混ぜておく。

2 カシューナッツはフライパンで軽く炒めてお皿に取り出しておく。

3 同じフライパンにごま油を熱し鶏肉を炒め、色が変わったら野菜も入れて炒める。

4 取り出しておいたカシューナッツとBの合わせ調味料を入れて、炒め合わせて出来上がり♪

野菜はきのこ等、お好きな物を入れてもOKです( ^^)

暑いこの季節は冷たい物ばかり摂りがちになってしまいますが、今回のメニューで白いご飯をモリモリ食べましょう!(*’ω’*)

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