【家事代行 料理】照り焼きチキン

こんにちは！家事代行サービスライトハンズ帯広の林です。

今日は、みんな(たぶん)大好き、鶏もも肉の照り焼きをご紹介します。

油は使用せず、鶏肉の皮から出た脂で焼くレシピです。

材料〉

鶏もも肉　　2枚

塩コショウ　適量

☆醬油　　　大さじ2

☆酒　　　　大さじ2

☆みりん　　大さじ2

☆砂糖　　　大さじ1.5

〈作り方〉

①    鶏もも肉は余分な皮・脂身・筋を取り除き、厚みが均等になるよう切り開く

お好みで塩コショウをふる

②    冷たいままのフライパンに皮を下にして肉を並べ点火する

時々フライ返しなどで肉を押さえつけながら中火で７～８分焼く

③    肉を返して余分な脂をふき取り、身の側を中火で３～４分焼く

④    ☆印の調味料をフライパンに入れ、照りが出るまで煮詰めて完成です

　　＊くっつきやすいフライパン使用の場合はお好みの油を少量ひいてください

　　＊お好みの野菜を付け合わせると、見た目も栄養バランスもアップ↑します♪

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