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  • 執筆者の写真ライトハンズ 伊藤菜生

【料理代行 料理】「こんにゃく」と「きのこ」の炒め煮

こんにちは。家事代行サービス ライトハンズ 旭川オフィスの伊藤です。

春の陽気ですね。新生活になり、皆さん疲れや体の不調、出てきていませんか?

今日は免疫力アップにオススメ、お手軽きのこ料理をご紹介します(^o^)


家事代行 札幌

<材料>

つきこんにゃく     1袋

きくらげ(乾燥)    15~20g

しめじ         1株

舞茸          1株

椎茸          1パック

いんげん(冷凍も可)  80g


醤油          大さじ3

酒           大さじ3

砂糖          大さじ3

みりん         大さじ3

ほんだし        小さじ2

水           200ml

ごま油         適量



①つきこんにゃくを食べやすい大きさにカットし下茹で。


②きくらげは水で戻しておく(大きいものなら細切りにする)

料理代行 札幌
料理代行 札幌















③いんげんは茹でて一口大にカット。

料理代行 札幌















④きのこは石づき取り、しめじ・舞茸ほぐしておき、椎茸は薄切りに。


⑤熱したフライパンにごま油をひき、材料を入れて炒める。


⑥少ししんなりしたら調味料をすべて入れ、汁気がなくなるまで炒め煮にする。

料理代行 札幌
















⑦「こんにゃくときのこの炒め煮」の完成です!

家事代行 札幌
















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