【料理代行 料理】「こんにゃく」と「きのこ」の炒め煮
2024年4月23日
読了時間: 2分
更新日：9月3日
こんにちは。家事代行サービス ライトハンズ 旭川オフィスの伊藤です。
春の陽気ですね。新生活になり、皆さん疲れや体の不調、出てきていませんか？
今日は免疫力アップにオススメ、お手軽きのこ料理をご紹介します(^o^)
＜材料＞
つきこんにゃく 1袋
きくらげ（乾燥） １５～２０ｇ
しめじ １株
舞茸 １株
椎茸 １パック
いんげん（冷凍も可） ８０ｇ
醤油 大さじ３
酒 大さじ３
砂糖 大さじ３
みりん 大さじ３
ほんだし 小さじ２
水 ２００ｍｌ
ごま油 適量
①つきこんにゃくを食べやすい大きさにカットし下茹で。
②きくらげは水で戻しておく（大きいものなら細切りにする）
③いんげんは茹でて一口大にカット。
④きのこは石づき取り、しめじ・舞茸ほぐしておき、椎茸は薄切りに。
⑤熱したフライパンにごま油をひき、材料を入れて炒める。
⑥少ししんなりしたら調味料をすべて入れ、汁気がなくなるまで炒め煮にする。
⑦「こんにゃくときのこの炒め煮」の完成です！
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