こんにちは！家事代行サービス ライトハンズの伊藤です。
今日は家族にもお客様にも好評な洋風春巻きをご紹介します(^o^)
物価高が続いていますが
比較的お安く手に入る食材ばかりで
お財布にも優しいですよ♪
＜材料＞
春巻きの皮 １袋（10枚入り）
鶏ささみ ８本（鶏むね肉１枚でも代用可能です）
長ネギ １本
シイタケ １パック
チーズ ８０ｇ（種類はなんでもＯＫ）
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ4
料理酒 大さじ4
揚げ油 適量
小麦粉：水 1：1でのりを作ります
① シイタケを薄切りにします
軸ももったいないのでみじん切りにして入れてしまいます！
② 長ネギは縦に半分に切り、１センチ幅の斜め切りにします
③ 鶏ささみは筋取りし、こちらも斜めに切ります。
鶏むね肉を使う場合は薄く開いてから斜めに切ってください。
④ シイタケ、長ネギ、鶏肉をボウルに入れ塩コショウをします。
片栗粉、お酒を入れまとまるまで混ぜます（全体がしっとりまとまればOK）
⑤ チーズを入れ全体にいきわたるように混ぜます。
⑥ １０等分し皮に包みます。
中の具材が生なので、平らに包むと火が通りやすいです。
チーズが出てしまうと油が跳ねるので、しっかり閉じてくださいね！
⑦ １８０℃の油できつね色になるまで揚げます。
平らに包んであるので２ｃｍくらいの油でもしっかり揚がりますよ～
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