【家事代行 料理】簡単 鶏肉のトマト煮込み

こんにちは。家事代行サービス　ライトハンズ旭川の伊藤です。

お鍋一つで簡単！鶏肉のトマト煮込みのご紹介です。

そのまま食べてよし、バゲットに乗せてよし、パスタソースにも使える万能おかずです！

先日スーパーで鶏の肩小肉というお肉がお安く売っていました！

肩小肉とは別名ふりそでといって、一羽から約５０ｇほどしか取れない希少部位！

希少ながら比較的安価に手に入るお肉だそうで、家計の味方ですね♪

煮込み料理に向いているそうで、筋肉が少ない部位のため長時間の煮込みにも負けず

柔らかく仕上がるそうです。

もも肉と胸肉のちょうど中間のようなお肉で、柔らかな食感と低脂肪という万能食材！

我が家も出番が増えそうな予感です(^^)

唐揚げにしても美味しいそうですよ☆

<<材料>>

鶏肉　　　　５００ｇ

　　　　　　（今回は肩小肉使用。もも肉もオススメ！）

きのこ　　　一株（しめじかエリンギがオススメです）

玉ねぎ　　　小１個（大きめなら１/２個）

トマト缶　　１缶（カット）

塩胡椒　　　少々

炒め油　　　少々（オリーブオイルがあればなおよし）

砂糖　　　　大さじ１

醤油　　　　大さじ１

コンソメ　　大さじ１

①玉ねぎは粗みじんにし、きのこはほぐしておく

②油を熱し、鶏肉と玉ねぎを炒める

③鶏肉に焼き目が付き玉ねぎが透き通ってきたら

　きのことトマト缶、砂糖・醤油・コンソメを入れて煮込む

④１０分ほど煮詰めて、水分を飛ばして完成です！

こちらの鶏肉のトマト煮込みも参考にしてくださいね（＾◇＾）🍅

【家事代行　料理】簡単　鶏肉のトマトクリーム煮込み

https://www.right-handz.com/post/cooking-20240927

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