【家事代行 料理】炊飯器でローストビーフ
- ライトハンズ 渡部寿里
- 12 分前
- 読了時間: 3分
みなさんこんにちは！
ライトハンズ札幌の渡部です。
家族の記念日やお祝いに日常のご飯より少しご馳走を作るご家庭も多いかと思います。
そんな時にサクッと作れて豪華に見えるローストビーフの作り方をご紹介します。
低温調理器などは使わずに難しい作業もないのでハードルがグッと下がると思います(^.^)
【材料】
・牛ももブロック 300g～400g
・塩コショウ（下味用） 適量
・おろしニンニク（下味用） 一片
・市販のローストビーフソース
☆市販販のローストビーフソースが無い場合は簡単に合わせ調味料で…☆
・玉ねぎすりおろし 1/2個
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・酢 大さじ2
・酒 大さじ1
※下ごしらえ※
調理前の30分前にお肉を冷蔵庫から常温に戻しておきます。
①全体的にフォークで肉をまんべんなく刺していきます。
②塩コショウやペッパー、すりおろしニンニクをお好みで肉にすり込みます。
我が家は上記の写真の市販の素を使うことが多いです。
（お肉に付けるペッパーとローストビーフソースがセットになっており、便利です）
市販の素が無くても、ご自宅にある塩コショウやペッパーでOKです♪
写真の『ほりにし』などもオススメです。
③フライパンに油を入れ、中火で肉の表面に焼き色を付けていきます。
（1面、大体20秒ほど）
④焼き色が付いたら、ソースと肉をジップロックに入れ、空気を抜く。
⑤炊飯器に熱湯を入れ、④を入れる。
～ポイント～
※この時に肉が浸かるまで熱湯を入れてください。
※肉が浮いてきてしまうので、上からお皿を被せると良いです。
⑥『保温モード』で20～25分。
レアが苦手な方は30分程保温してください。
⑦肉を取り出し、袋ごと氷水などで粗熱を取る。
冷蔵庫で冷やし、お好みのサイズにスライスしてソースを回しかけて完成です。
お肉を焼いてあとは炊飯器におまかせなので、
おもてなし料理を手軽に作りたい日にオススメです(^-^)
同じく炊飯器で簡単に作れる「豚の角煮」もいかがでしょうか♪
【家事代行 料理】炊飯器で豚の角煮
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