【家事代行 料理】レンチンでしっとり！鶏むねチャーシュー
- ライトハンズ 渡部寿里
- 5月20日
- 読了時間: 3分
みなさんこんにちは！ライトハンズ札幌の渡部です。
新生活でバタバタとしている方もいらっしゃると思います。
そんな忙しい日にもパパっと作れるおすすめの一品をご紹介します。
洗い物不要！レンチンのみ！の、『鶏むねチャーシュー』です。
＜材料＞
・鶏むね肉 1枚（約350ｇ）
・生姜 ひとかけら
☆しょうゆ 大さじ2
☆砂糖 大さじ2
☆酒 大さじ2
☆オイスターソース 大さじ1
☆みりん 大さじ１
＜作り方：レンジでしっとり仕上げるコツ＞
①鶏むね肉の両面をフォークでブスブスとまんべんなく刺します（厚みのある部分は多めに）
②耐熱皿に☆マークの調味料を混ぜ合わせ、生姜スライスも中に入れる
③耐熱皿に鶏むね肉を入れ両面にタレを馴染ませたら皮目を下にして
10～20程常温で置く（すぐにレンジ温めもＯＫですが、常温で置く事で味がより染みます）
④皮目を下にしたままふんわりラップをかけて600Ｗ3分加熱する
⑤鶏むねを裏返し、再度600Ｗ2分加熱する
レンジから取り出し、ラップをかけたまま5分ほど置いておく。
そうすることでじっくり予熱で火が通ります。
※ポイント
加熱時間は鶏むねの大きさによって調整して頂けると良いかと思います。
鶏むねってパサつくし食べにくい…というイメージがありますが、
レンジで水分を逃がさずに加熱することでしっとり仕上がります。
鶏むね肉の栄養ポイント
☆鶏むねは低カロリー、高たんぱく！
そして安価で手に入る家計の味方(^▽^)/
～鶏むね肉の豆知識～
・たんぱく質がとっても豊富！疲労回復にも効果的！
たんぱく質は体の素となる筋肉や皮膚、髪のもとになる重要な栄養素。
鶏むね肉にはイミダゾールジペプチドというたんぱく質が多く含まれており、
疲労回復や老化抑制作用があります。
このイミダゾールジペプチド、渡り鳥が長距離を何日間も飛び続けられるパワーの源とも言われているそうです。
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こちらもお手軽に簡単おかずでオススメです(^▽^)
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