みなさんこんにちは！ライトハンズ札幌の渡部です。
今回はよくスーパーで売っている瓶詰でおなじみの
ご飯のお供、『なめ茸』の作り方をご紹介します。
〈材料〉
・えのき 1袋
☆醤油 大さじ3
☆みりん 大さじ3
☆酒 大さじ3
☆砂糖 小さじ2
☆酢 大さじ1
〈作り方〉
① えのきは洗わずにいしづきを落として１/3の長さに切り分けます。
② 鍋にえのきと、お酢以外の☆調味料を全て入れて火にかけます。
③ 焦がさないようにかき混ぜながら煮ます。
④ ぬめりが出始めたら酢を加えて、さらに煮ます。
⑤ 酢を加えてから全体になじむまで30秒ほど少し煮て完成です。
味見をしてお好みの味に調整してください。
煮沸した瓶に入れて冷凍保存や冷蔵庫だと1週間程であれば日持ちします。
簡単に作れるのでぜひお試しください♪
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