【家事代行 料理】エビともやしでボリュームアップのメインおかずに！
- ライトハンズ 渡邊知里
- 3 時間前
- 読了時間: 3分
こんにちは！家事代行サービス ライトハンズの渡邊です♪
エビ料理で、お客様からのリクエストではエビチリ、エビマヨなどが人気なのですが、いずれもメインにするにはたくさんのエビが必要になってきます。
今回は、お財布に優しいもやしや野菜と一緒に炒めることでボリュームも出て、エビの旨味がしみ込んだもやしも美味しく、ごはんも進むこと間違いなしの１品をご紹介します。(^-^)
エビともやしで簡単ボリュームおかず。ごはんが進む炒め物レシピ
●用意するもの
・エビ１５０gくらい（冷凍のむきエビでもOK）
・もやし１袋
・にんじん１/４本
・インゲン８本（色合いがきれいになりますがなくてもOK）
☆調味料
・ごま油大さじ１
・ニンニクチューブ１センチ
A片栗粉・酒 各大さじ１ 塩ひとつまみ
B鶏ガラスープの素小さじ１ 醤油小さじ１/2 塩ひとつまみ
●作り方
①エビは殻をむいて背ワタを取ります。（冷凍エビやむきエビはそのままでもOK）
②ボウルにエビを入れてAで揉みこみ、水で洗ってペーパーなどで水分をふきとります。
③にんじんは細切り、いんげんは３センチくらいに切ります。
④フライパンにごま油とニンニク、①のエビを入れて中火で炒めます。
⑤エビをいったん取り出し、③を入れてにんじんがしんなりするまで炒めます。
⑥もやしを加えてサッと炒め、さらにエビを入れてBで味をつけていきます。
⑦味がよく絡んだら出来上がりです！
エビに含まれるうれしい栄養について
☆エビは、疲労回復に役立つタウリンや抗酸化作用を持つアスタキチンが豊富で、
老化防止や免疫力アップ、美肌効果も期待できる食材です！
積極的に摂りたいですね(^▽^)/
免疫力アップにはこちらもオススメ！
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