【家事代行 料理】夏バテ防止！ツナの梅マヨサラダ
- ライトハンズ 林聡子
- 7月21日
- 読了時間: 4分
更新日：3 日前
こんにちは！家事代行 ライトハンズ帯広の林です。
今年も暑い季節がやってきましたね。
暑い季節におすすめの夏バテ防止サラダ
アウトドアやレジャーなど楽しいことが多い夏ですが、日常ではキッチンで火を使って料理するのが億劫に感じてしまったり、なんだか体がだるい、食欲がわかない…といった「夏バテ」の症状に悩まされることも・・・。
そこで今回は、火を一切使わずに作れて夏バテ防止にも効果抜群な「ツナの梅マヨサラダ」のレシピをご紹介します。
梅干しのクエン酸と夏バテ対策
梅干しに豊富に含まれる「クエン酸」は…
・体内の乳酸（疲労物質）を分解しエネルギー代謝をスムーズに。夏の疲れやだるさを引きずらない体を作ります。
・唾液や胃液の分泌を促す働きがあります。暑さで低下してしまった食欲を刺激し、ごはんを美味しく食べられるスイッチを入れてくれます。
・汗と一緒に失われるナトリウムなどのミネラル吸収を助けるので、熱中症対策にも効果的です。
さらに今回一緒に使用する玉ねぎの「アリシン」がツナに含まれる「ビタミンB1」の吸収を高めるため、疲労回復効果もアップします！
ツナの梅マヨサラダの作り方
【材料 2人分】
玉ねぎ 1/2個
人参 20g（輪切り2㎝）
乾燥わかめ 大さじ1
ツナ缶 １缶
マヨネーズ 大さじ2
梅干し 20g（大粒１個）
かつお節 小袋１パック
めんつゆ お好みで少々
＊ツナ缶はオイル漬け・水煮お好みで。梅干しは梅肉や練り梅でも良いです
【作り方】
① 玉ねぎは繊維を断ち切るように薄くスライス、人参は千切り、乾燥わかめは水で戻す。
② 玉ねぎは耐熱容器に入れ軽くラップをして500wで１分～１分半加熱する。
③ 梅干しは種を除いて包丁でたたく。
④ 玉ねぎは粗熱が取れたら水分を絞り、わかめとツナ缶も水気（油）を切っておく。
⑤ ボウルにマヨネーズと梅干し、かつお節、好みでめんつゆを合わせる。
⑥ 全ての材料を良く混ぜ合わせて完成です。
味付けのポイント
＊使用する梅干しの種類（はちみつ漬け・しそ漬けなど）や塩分濃度で味の濃さが変わってきます。めんつゆは味見をしながらお好みで加えてください。
今回は一番手間も時間もかからないレンチンで玉ねぎの辛味抜きをしましたが、他にもいくつかの方法があります。用途や時短、また好みの食感などに合わせてお試しください。
☆空気にさらす→薄くスライスし重ならないように広げて15～30分ほど放置します。時間はかかりますが栄養成分の損失はありません。
☆水にさらす→スライスした玉ねぎをたっぷりの水に5～10分ほど浸します。時間が長すぎると水っぽくなり風味も抜けてしまうので注意です。シャキシャキ食感を楽しみたい時におすすめです。
☆レンチン加熱→今回のレシピで紹介した方法です。とにかく辛味を完全に無くしたい場合やすぐに食べたい場合に向いています。辛味が消えて甘みが引き立ちますが、シャキシャキ感は少し失われます。
☆塩（砂糖）もみ→浸透圧の原理で水分と一緒に辛味を抜くことができます。スライスした玉ねぎに少量の塩（砂糖）を振って軽く揉み、出てきた水分をしっかりと絞り出します。塩・砂糖は用途や好みに合わせて使い分けてください。
今回ご紹介のツナの梅マヨサラダは冷蔵庫で３日程度保存もできますので作り置きにもおすすめです。
しっかり栄養を摂って、元気に夏を乗り切りましょう！
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