みなさんこんにちは！ライトハンズの三浦です(^^) ３時間で夕食の準備と作り置きを計１２品、作りました♪ 最近は暑い日が続いているので、お料理もさっぱりしたものが食べたくなりますね(^^) ナスやトウモロコシ、ズッキーニ等の夏野菜もたくさん出回っており、野菜好きな私は、...

こんにちは！ライトハンズの三浦です!(^^)! ３時間のサービスで、夕食の準備と作り置き、計１２品を作りました(^^) 今回、少し珍しい食材の《モロヘイヤ》を白和えとスープに使用しました。 モロヘイヤは、若葉を食用としており栄養価の高い【野菜の王様】と呼ばれているそうです。...

こんにちは！ライトハンズの三浦です(^^) 今日は3時間のサービスで夕食の準備と作り置きおかず13品を作りました。 私が家でもよく作る作り置きおかずの【煮卵】と【にんじんしりしり】を、 今回作りました。 どちらも夜ご飯だけではなく、お弁当の彩りや、朝ごはんにもサッと出して栄...

こんにちは！ライトハンズの三浦です(^o^) 3時間のサービスで、お部屋や水回りのお掃除を1時間半、残りの時間で 副菜になる作り置き5品を作りました。 これからの時期は日も長くなり、暑い時間帯も長くなるので、 夕方からの夕食の準備の時やお弁当用に、作り置きが1品でもあると助...

こんにちは！ライトハンズの三浦です。 3時間で夕食の準備と、作り置きを作りました。 今回のメニューの中にある【塩肉じゃが】について(^^) 私がここ数年、塩唐揚げや塩肉じゃがなど、塩味にハマり 我が家でも登場回数の多いメニューです。...

こんにちは！ライトハンズの三浦です(^^) 今回は、2時間のサービスのうち、お料理4品とお掃除をしました。 あさりのお味噌汁とステーキのリクエストでした★ 白菜と鶏のあっさり煮は、油を使わずに蒸し煮にしてステーキと 一緒に食べてもくどくならないように仕上げました♪...

こんにちは！ライトハンズの三浦です。 今回のメニューの中からのおすすめは、オープンオムレツと 鮭のホイル焼きです♪ オープンオムレツは、具入りの卵液を作ってしまえば、あとは オーブンにお任せで、他のお料理に時間をかけられます！...

こんにちは！ライトハンズの三浦です。 3時間で夕食と作り置きの計13品を作りました。 今回のおススメは、切り干し大根のお味噌汁です。 あまり見かけないと思いますが、栄養も満点の切り干し大根は汁物にも、 サラダにも煮物でも使える万能な食材です。...

こんにちは！ライトハンズの三浦です(^-^) 今回は、【宮内菜】という珍しい野菜を使いました♪ 宮内菜とは、かき菜のひとつで【折り菜】、【芯摘み菜】、【茎立菜】などとも呼ばれます。 ビタミンCや鉄分、葉酸を多く含み栄養価の高い野菜です。...

こんにちは！ライトハンズの三浦です(^-^) 今日は、私なりの作り置きの作業の進め方をご紹介いたします。 (こちらのお宅では基本的にリクエストが無い場合は、冷蔵庫にある食材で作っております。) まず、冷蔵庫にご用意して頂いてる食材を始めに全て確認し、...

こんにちは！ ライトハンズの三浦です(^^) ３時間で１２品のうち、今回は主食となる炊き込みご飯も作りました。 炊飯器に具材と調味料を入れて簡単に作れます(^^♪ 牛丼の具は、翌日に白いごはんだけを炊けば、すぐに食べられて便利です。 (このまま、冷凍も可能です♪)...

皆様こんにちは！ライトハンズの三浦です。 今回はお子様のリクエストで、オムライスを作りました。 キーマカレーが残った場合は、１食分ずつラップ等で冷凍保存すると、 お家でのランチなどに便利です♪ 長いもとベーコンのグラタンは熱々を食べられるように、あとはオーブンで焼くだけ！...

みなさま、こんにちは！ ライトハンズの三浦です(^o^) 今回は食材の数が多く、たくさん作ってみました。 夕食用のおかずと、２～３日分の作り置きです。 チキン南蛮のリクエストを頂いていたので、タルタルソースも一緒に作りました。...

ライトハンズスタッフの渡辺です(^-^) 私は何より料理があまり得意な方ではなのですが、そんな私でも上手く作る事の出来る簡単レシピ (レシピと言える程のものではありませんが。笑)をご紹介！！！ 料理は苦手なくせに、健康志向な私は油や食材にこだわってしまったりします。笑...

こんにちは！ ライトハンズの阿部 愛です(‘∀’*) 最近、何でもお手伝いしてくれようとする4歳の娘♪ 洗濯、料理、掃除をしていると「やる〜！」と言ってくれます( *´︶`*) 掃除に関しては「自分の雑巾が欲しい！」ということで、ファンシーな柄の雑巾を...

こんにちは、西尾です(‘◇’) 北海道はだんだんと涼しくなり、夏の終わりを感じるようになってきましたね。 今日は久しぶりに料理に関するご紹介です！ ◎料理の面倒な工程 毎日の食事支度って大変ですよね。 中でも食材の下ごしらえ（特に切る工程）は面倒に感じる方が多いと思います。...

こんにちは、ライトハンズスタッフの西尾です(‘◇’) 時間があるときに作っておいて、忙しい日にすぐ食べられる作り置きおかずをご紹介します！ 今日は品数少ないですがこちら↓↓ 鶏ごぼう巻きとゆでて切っただけオクラです。 鶏ごぼう巻きは、普通のよくある鶏ごぼうの甘辛味ですが、ご...

こんにちは、ライトハンズスタッフの阿部 愛です(^o^) ４月も終盤を迎え、北海道は桜が開花しはじめましたね！ いよいよ春本番を迎えますが、そんな春の訪れを楽しめる 「ちらし寿司」のレシピをご紹介します。 市販されている酢飯の素を使えば、とても手軽に作ることができますよ（^...

こんにちは、ライトハンズスタッフの西尾です(‘◇’) 最近作った作り置きおかずのご紹介です！ 今回は夕食にも食べられるようなメインおかずも少し作ってみました。 １．肉巻きアスパラ アスパラを先に電子レンジでチンしておいて、火を通しやすくするのがポイントです。時短になります！...

こんにちは、ライトハンズスタッフの西尾です(‘◇’) 今日は干しいも作りをご紹介したいと思います。 私は干しいもが大好きなのですが、買うとなかなか高いので…( ..) いっそ自分で作っていっぱい食べようと思ったのがきっかけです。 ではさつまいもを洗って蒸かす所からスタート！...